2016年，麥當(dāng)勞與微信攜手推出了中國(guó)大陸首家未來(lái)智慧概念餐廳，那何謂智慧概念門(mén)店呢？麥當(dāng)勞給出了這樣子的答案，不排隊(duì)、不帶錢(qián)包、吃喝玩樂(lè)可以在這家門(mén)店一站式體驗(yàn)。

通過(guò)觸屏點(diǎn)餐機(jī)、手機(jī)點(diǎn)餐就可以自助點(diǎn)餐，買(mǎi)單直接通過(guò)微信支付完成；

若還想玩游戲，可通過(guò)搖一搖 ，體驗(yàn)與微信共同推出的“線下游戲體驗(yàn)空間”；

甚至在這家店，漢堡、飲料都是可以定制的；

還有手機(jī)無(wú)線充電站、微信一鍵登錄WIFI、免費(fèi)洗照片、智能燈光調(diào)節(jié)系統(tǒng)等等。

這一切是不是顛覆對(duì)傳統(tǒng)餐飲門(mén)店的看法呢？

可見(jiàn)，借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、O2O模式、在線支付手段的日益完善，未來(lái)的門(mén)店發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越多元化。

而筆者借此漫談一下，未來(lái)門(mén)店可能的發(fā)展趨勢(shì)。

線下與線上信息無(wú)縫接軌

場(chǎng)景一：晚上準(zhǔn)備一展廚藝煮個(gè)咖喱蟹，去菜市場(chǎng)興沖沖買(mǎi)回來(lái)了新鮮螃蟹，但準(zhǔn)備開(kāi)始煮的時(shí)候，這才發(fā)現(xiàn)前段時(shí)間買(mǎi)的泰國(guó)咖喱用完了，這時(shí)犯愁晚餐的咖喱蟹怎么辦呢？只需掏出手機(jī)，查詢**牌咖喱附近哪家商店有賣(mài)，周邊零售商店商品信息、庫(kù)存一覽無(wú)遺，15分鐘內(nèi)解決問(wèn)題。通過(guò)線上線下信息的打通，消費(fèi)者能快速在最合適的地方找到急需的商品。

場(chǎng)景二：年前去超市年貨大采購(gòu)，塞滿了購(gòu)物車(chē)準(zhǔn)備買(mǎi)單時(shí)，結(jié)果一看收銀隊(duì)伍傻眼，隊(duì)伍還那么長(zhǎng)，消費(fèi)的熱情都快澆滅了，要不不買(mǎi)啦？此時(shí)商店可提供線上買(mǎi)單服務(wù)，挑選好商品后，消費(fèi)者只需拿出手機(jī)掃掃掃，掃描商品的二維碼，線上結(jié)帳線下立馬把商品帶回家。線下購(gòu)物、線上買(mǎi)單，通過(guò)這種形式，既留住客戶，也減少了門(mén)店收銀部分的支出。

線下定制化商品提供

場(chǎng)景：走入深夜食堂，這是一家沒(méi)有菜單的餐廳，老板可根據(jù)客人的要求，利用現(xiàn)有食材做出料理。這樣的餐廳是不是很令人向往呢？而在未來(lái)，從客戶的體驗(yàn)出發(fā)，滿足客戶個(gè)性化的需求也是一個(gè)趨勢(shì)。

多類型門(mén)店整合形成消費(fèi)生態(tài)圈

場(chǎng)景：周末準(zhǔn)備外出，但具體安排卻毫無(wú)頭緒。此時(shí)，只需拿出手機(jī)，在線平臺(tái)可根據(jù)本人歷史消費(fèi)習(xí)慣發(fā)出推送信息，你喜歡看的電影《美人魚(yú)》在周日早場(chǎng)有特價(jià)活動(dòng)，看過(guò)電影后距離電影院100米的某餐廳你愛(ài)吃的大盤(pán)雞正在做特價(jià)；還有你兩個(gè)月前買(mǎi)過(guò)衣服的服飾店現(xiàn)在在做新款特惠活動(dòng)。通過(guò)同一線上平臺(tái)，將不同類型的商家門(mén)店信息整合成一個(gè)消費(fèi)生態(tài)圈，將與消費(fèi)者息息相關(guān)的吃喝玩樂(lè)信息一網(wǎng)打盡。消費(fèi)者自然而然地融入消費(fèi)生態(tài)圈。

隨著消費(fèi)者個(gè)性化需求日趨強(qiáng)烈，未來(lái)門(mén)店發(fā)展也是多樣化、智慧化、互動(dòng)式、線上線下一體化。但萬(wàn)變不離其宗就是從用戶體驗(yàn)出發(fā)，從而讓用戶買(mǎi)單。